Crème citron mascarpone

>> dimanche 12 mai 2013

Le week-end dernier j'ai eu envi de me faire un dessert citronné mais léger.
J'ai cherché sur le net et j'ai trouvé cette excellente recette.

Pour 6 personnes

250 gr de mascarpone
100 gr de sucre en poudre
200 ml crème fraiche liquide
    2      citrons - jus et zeste

Dans un cul de poule (saladier) écraser le mascarpone et le battre au fouet avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez ensuite le jus et les zestes des citrons, bien les incorporer au mélange.

Dans un bol fouettez au batteur électrique la crème liquide pour qu'elle soit bien mousseuse aérienne, puis incorporez-la au mélange mascarpone-sucre.

Versez dans un saladier ou dans des ramequins et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant de déguster.

Vous pouvez accompagner ce dessert de petits fours.

Source : http://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-creme-au-citron-et-au-mascarpone-535.html

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