Asperges au four à ma façon

Comme je le dis dans l'autre recette, Sandrine m'a apporté des asperges. J'ai testé sa recette le premier soir, et le second j'ai aménagé sa recette pour en faire mienne.
Ce mode de préparation des asperges fut pour moi une découverte mais je ne le regrette pas.

Pour 4 personnes
12 - 16 belles asperges
2 c à soupe de crème fraîche
2 c à thé de cardamome blanche
Fromage râpé à volonté (parfumé)
sel, poivre du moulin

Faites cuire à la vapeur vos asperges pendant 30 minutes.

Préchauffez le four (200°C - Th7 -400°F).

Egouttez vos asperges, disposez-les dans un plat allant au four.

Etalez la crème fraîche sur les asperges, saupoudrez de cardamome blanche, de sel et de poivre.

Nappez de fromage râpé gruyère ou autre (moi j'avais un paquet de râpé de 3 fromages, très parfumé, plus que le guyère.

Enfournez votre plat et faites cuire 15 mns, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Servez bien chaud

Source : Country36 - sur une recette de base de Sandrine

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Asperges au four de Sandrine

Sandrine ma collègue et amie m'a apporté des asperges fraîches l'autre jour. Nous avons discuté et elle donné une recette pour faire les asperges de façon différente.
Le jour même je fis la recette telle qu'elle me l'avait donnée, avec des asperges toutes fines.

Pour 4 personnes
16 asperges fines
gruyère râpé
sel, poivre du moulin

Préchauffez votre four (230°C - Th8 -450°F)

Epluchez vos asperges.

Prenez un plat allant au four, étalez vos asperges dedant.
Saupoudrez les de gruyère râpé, salez, poivrez

Enfournez et laissez cuire 15 - 20 minutes le temps que les asperges cuisent et le gruyère dore.

Source : Une amie & collègue

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