Pain au lait
>> mardi 6 avril 2010
En ce moment j'aime changer régulièrement mon petit-déjeuner.
Pour cela je fais certaines fois du pain, ou de la brioche.
La semaine dernière j'ai choisi de faire des pains au lait.
J'ai pris la recette fournie avec ma première machine à pain. J'ai été ravie du
résultat donc je viens partager cette recette avec vous
Ingrédients :
Pour un pain de 750 gr
260 ml de lait (Tasses : 1/2 + 1/3 + 1/4)
50 gr de beurre ramolli
1 c à c de sel
2.5 c à s de sucre
400 gr de farine tout usage (Tasses : 3 + 1/2 + 1/3)
1 c à c de levure de boulanger
Pour un pain de 1000 gr
345 ml d'eau (Tasses : 1 + 1/4 + 1/8)
70 gr de beurre ramolli
1.5 c à c de sel
3 c à s de sucre
530 gr de farine tout usage (Tasses : 5)
1.5 c à c levure de boulanger
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
Lancez le programme "pain basique" qui dure 3h20
Ou comme moi
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
Lancez le programme "pâte" qui dure 1h30
Retirez la pâte de la machine, dégazez-la en appuyant fortement deux fois dessus.
Séparez la pâte en boules moyennes que vous posez sur une plaque à pâtisserie. Couvrez d'un linge et laissez monter pendant 1 heure.
Préchauffez votre four (200°C - Th 7 - 400°F)
Mettez les pains à cuire pendant 20 minutes.
Bonne dégustation
Source : manuel de machine à pain Krups
7 comments:
Bien réussi ton pain et semble surtout bien tendre et bon.
Isa bonjour,
Oui ils sont bien tendre... aussi bon que ceux en boulangerie ici en France.
J'ai pourtant pris une farine bas prix.
Essaies tu verras.
Amitiés
Michèle
Vraiment appétissant tes pains hummmmm ils sont aussi très beaux.
Diane xx
J'adore le pain au lait! Merci pour ta recette!!!
Bises!
Miam! miam! merci de ce beau partage ma chere Michele!!!!
Bisous ,
Murielle :)))
Des pains au lait magnifiques, Bravo !! =)
Cédric - www.maspatule.com
Bravo pour ce blog mais surtout cette recette de pains au lait et leur légerté.
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