Potage mouliné aux légumes

Il n'y a pas à dire cette année en France, l'hiver est un vrai hiver.
Il y a longtemps que nous n'en avions pas eu un aussi froid et neigeux.
Depuis le début des années 90, l'hiver était moyen, certaines années nous n'avions même pas de neige dans notre région "Centre".
Cet hiver nous renouons avec les hivers de mon enfance passée en Touraine. Nous en sommes à notre 4ème épisode neigeux.
Jeudi 11 février il neigeait, depuis la veille dans l'après midi. Voici ce que cela donnait au saut du lit.









C'est pourquoi j'eu envi de me faire un bon potage "Une moulinée de légumes"

Pour 6 personnes

1 gros poireau (ou 2 moyens)
4 belles carottes
5 pommes de terre
2 cubes de bouillon de volaille

Epluchez et lavez les légumes.

Coupez le poireau en tronçon, les carottes en rondelles et les pommes de terre en dés.

Mettez tous les légumes dans un grand faitout, couvrez d'eau froide.

Ajoutez 2 cubes de bouillon de volaille, salez très légèrement.







Faites cuire environ 30 - 40 minutes.

Passez le mixeur plongeur dans le faitout afin de mixer les légumes, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.

C'est prêt.

Servez bien chaud avec un morceau de beurre salé, et du poivre.

Source : Traditionnelle