Roti de carré de porc, sauce gingembre, canneberges & miel

Nous sommes le dimanche 12 juillet 2009, il pleut mais fait très doux. Malgré tout je peux cuisiner un plat chaud au four.

Il y a quelques jours j'ai relevé une recette sucré-salé, j'adore le sucré salé.
De plus elle est faite avec du porc (viande maigre) des canneberges séchées (mon péché mignon) et du miel.

J'avais tous les ingrédients donc le temps le permettant je me décidais à faire ce plat pour ce midi.

Il me fallait des légumes.... j'optais pour une tajine de légumes du soleil.... voir recette sur mon blog.

En ce qui concerne la recette du "Roti de carré de porc sauce gingembre, canneberges & miel" (cliquez ici et vous aurez la recette originale)
je vous propose de découvrir l'original sur le site "Se Sustenter" (cliquez ici pour aller sur son blog) de Doc256.


Ici je ne vous propose que mes photos pour vous mettre l'eau à la bouche.

1) - Saisie du rôti de côtes à la poêle :

2) - Préparation de la sauce : hachage du gingembre :









3) - Assiette de viande dressée avec sa sauce et son tajine de légumes du soleil :


Source : Se Sustenter - Yann - Doc256